We halen een tompouce bij de Hema. Tja, traditie na zo’n eerste bezoekje aan de snijzaal. Een prima plek voor lessen anatomie. En ja, die lobbige laag in zo’n tompouce is precies … zo’n vetkwab in dat opengelegde lijk zojuist. Tast toe.

Gatsiedarrie, wat staat die tompouce mij tegen. Penetrante luchten van het conserveringsmiddel in de snijzaal – formaline – prikken nog in mijn neus. Mijn maag tolt. Praktijklessen met zo’n geprepareerd lijk zijn super leerzaam. Zo met je neus op die – naakte – werkelijkheid gedrukt.

Die vetlaag in je lichaam blijkt een miraculeus goedje. Een miskend orgaan. Met gespecialiseerde cellen organiseert het je energiereserves. Via transmitterstoffen communiceert je vetweefsel met je hele lichaam. Moet er – hier of daar – energie bij of juist af? Ook als smeermiddel werkt vet top. Van links naar rechts kijken zonder – als een kip – met je hoofd te draaien, lukt nooit zonder – juist – vet in je oogkassen …

Te vet is jammer. Daarom zorgt het hormoon leptine ervoor dat onze vetreserves niet te snel toe- of afnemen. Een hoog leptineniveau geeft je een gevoel van verzadiging. Én van activiteit – je krijgt zin in bewegen. En als je je dan inspant, verbrand je calorieën – je spreekt je vetreserves extra aan. Daardoor daalt je leptineniveau – je krijgt trek en wilt rust. Dit gaat allemaal volautomatisch!

Totdat je overdadig tompouces, chips, snoep – dus alles wat vet en zoet is – eet. Teveel daarvan maakt je hersenen ongevoelig voor leptine. Je ontwikkelt een leptineresistentie. Je hersenen pakken de ‘verzadigingsboodschap’ niet meer op. Alles raakt uit balans. Met eindeloos trek. Lekkere – vette, zoete – trek.

Zo’n disbalans is hardnekkig, leert de weegschaal. Je vetweefsel groeit in omvang. Eerst groeien je al bestaande vetcellen. En zitten die tjokvol, dan ontstaan die nieuwe vetcellen. Intussen raakt je immuunsysteem van slag. Die ontregeling veroorzaakt best vaak – hele nare – ziektes …

Dit indrukwekkende – volautomatisch werkend – systeem vraagt liefde en aandacht. Kortom, koester je vet! Wees er lief voor. Laat het lekker zelf z’n werk doen. Volg je gevoel – de oermens in je. En voed jezelf met fijne – dus gezonde – brandstof. En heb je gebrek aan motivatie? Bezoek eens een snijzaal!

Super met vet – Doeneke wil ‘t proberen!

Lees ook van Doeneke – Vet hip met koffie