Champagne pour madame?

Doeneke Erudiet

“There comes a time in every woman’s life when the only thing that helps, is a glass of champagne”, zei filmster en feministe Bette Davis (1908 VS – 1989 Parijs).

Bij champagne worden verschillende stille wijnen uit verschillende wijnjaren als één ‘cuvée’ gebotteld en dan op fles voor een tweede maal vergist. Champagne krijgt zo hoge druk en zit daarom in een extra dikke fles. Komt de champagne uit één topjaar – dan is het een ‘millésimé’.

Een chique champagnehuis bezoek je met ‘hordes snobs’, in Reims of Épernay. Ware champagne vindt de liefhebber niet in een beroemde ‘glazen fles met de naam Cristal’ voor een eurootje of 200. Kleine champagnewijnboeren bottelen al het moois dat je kan wensen, zonder poeha, voor rond de €25.

Formule 1-jongens knallen het hardst, om elkaar op het podium een champagnedouche te bezorgen. Geinig voor miljoenen jonge en oude jongetjes voor de buis, maar dat knallen en spuiten met overmaatse champagneflessen onder angstwekkend hoge druk vind ik vulgair.

Het kan ook anders. Champagne is liefde in een fles. Je ontvouwt eerst het capsule en dan het muselet (het ijzeren kapje met getwist ijzerdraad dat de champagnekurk vastklemt) voorzichtig van de flessenhals. Denk aan een wikkelrokje. Houd de fles iets schuin en draai de fles en kurk zachtjes in tegengestelde richting heen-en-weer. Zo opent de champagne zich charmant – je hoort ‘de zachte zucht van een vrouw’. Champagne laat je vloeien in een champagneglas. Dat glas houd je schuin, zodat er net geen schuimkraag ontstaat. Bekijk de prachtige bruis, proef en geniet …

Bruisen als Bette Davis – Doeneke wil ’t proberen!

Geen reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Doeneke Erudiet
1
Meer Engels met minder moeite

“And did you improve your English this week?”, vraagt mijn gastheer waar ik een week logeerde. Ai! Beter zou zijn “You certainly improved your English this week!”. Engels is overal. ? Doe mij maar Nederlandse teksten en Engelstalige films mét ondertiteling. Ik doorbreek mijn weerstand: , ieder voor zich? No …

Doeneke Erudiet
1
Wat ik weet

Dat was in 1756! Ik zou willen dat ik gek veel kennis zelf direct paraat zou hebben, dus zonder te googelen. Zoals het geboortejaar van Mozart, of de levensloop van Marx en hoe diens visie op dividendbelastingen aansluit op de kijk van Rutte en waarom Pluto nu wel of niet …

Doeneke Erudiet
1
Leven-de-taal!

“Het is [óto]!” verbeterde mijn schoonmoeder mij. Een half uur nadat ik voor het eerst kennis met haar had gemaakt en haar vertelde over mijn rit met de [auwto]. Een paar weken later ontmoette ik de moeder van mijn schoonmoeder. Zij liet zich ‘grootmoeder’ noemen. Grootmoeder klaagde over de rode …

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op "Toestaan cookies" zodat je makkelijk op deze site kan surfen. Als je op deze site blijft zonder je cookie-instellingen te wijzigen of je klikt hier op "Accepteren" dan ga je akkoord met deze instellingen.

Sluiten