Champagne pour madame?

Doeneke Erudiet

“There comes a time in every woman’s life when the only thing that helps, is a glass of champagne”, zei filmster en feministe Bette Davis (1908 VS – 1989 Parijs).

Bij champagne worden verschillende stille wijnen uit verschillende wijnjaren als één ‘cuvée’ gebotteld en dan op fles voor een tweede maal vergist. Champagne krijgt zo hoge druk en zit daarom in een extra dikke fles. Komt de champagne uit één topjaar – dan is het een ‘millésimé’.

Een chique champagnehuis bezoek je met ‘hordes snobs’, in Reims of Épernay. Ware champagne vindt de liefhebber niet in een beroemde ‘glazen fles met de naam Cristal’ voor een eurootje of 200. Kleine champagnewijnboeren bottelen al het moois dat je kan wensen, zonder poeha, voor rond de €25.

Formule 1-jongens knallen het hardst, om elkaar op het podium een champagnedouche te bezorgen. Geinig voor miljoenen jonge en oude jongetjes voor de buis, maar dat knallen en spuiten met overmaatse champagneflessen onder angstwekkend hoge druk vind ik vulgair.

Het kan ook anders. Champagne is liefde in een fles. Je ontvouwt eerst het capsule en dan het muselet (het ijzeren kapje met getwist ijzerdraad dat de champagnekurk vastklemt) voorzichtig van de flessenhals. Denk aan een wikkelrokje. Houd de fles iets schuin en draai de fles en kurk zachtjes in tegengestelde richting heen-en-weer. Zo opent de champagne zich charmant – je hoort ‘de zachte zucht van een vrouw’. Champagne laat je vloeien in een champagneglas. Dat glas houd je schuin, zodat er net geen schuimkraag ontstaat. Bekijk de prachtige bruis, proef en geniet …

Bruisen als Bette Davis – Doeneke wil ’t proberen!

Geen reacties

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Doeneke Erudiet
5
Berlijn of Bratislava? Doe de Europese hoofdsteden quiz!

Omdat Lodewijk Bonaparte de zeelucht in Den Haag niet kon verdragen, is Amsterdam nu de hoofdstad van Nederland. Wat zijn hoofdsteden toch een bijzonder fenomeen! Hoe staat het eigenlijk met jouw kennis over Europese hoofdsteden?Doe de quiz en zie direct je resultaat en de juiste antwoorden! Zwemmen in de Theems …

Doeneke Erudiet
3
Wat een lijdensweg

Ik vind het geen gezellige plaatjes. Die lijdensweg van Jezus uit Nazareth. Met zijn kruisiging in Golgotha. Als kind bezoek ik elke zomervakantie met mijn ouders rooms-katholieke kerken in Europa. Andere kerken vinden mijn ouders te saai. Al dat kerkbezoek is sowieso een beetje raar, want mijn ouders zijn antireligieus. …

Doeneke Erudiet
2
Heb je wel manieren?! Doe de etiquette quiz!

Hoe moet ik mijn servet neerleggen? Wat bestel ik nou eigenlijk? Hoe trek ik de aandacht van de ober? Allemaal zaken die mij onzeker maken in een chique restaurant. Hoe staat het eigenlijk met jouw kennis van de westerse restaurant etiquette?Doe de quiz en zie direct je resultaat en de …

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op "Toestaan cookies" zodat je makkelijk op deze site kan surfen. Als je op deze site blijft zonder je cookie-instellingen te wijzigen of je klikt hier op "Accepteren" dan ga je akkoord met deze instellingen.

Sluiten