Champagne pour madame?

Doeneke Erudiet

“There comes a time in every woman’s life when the only thing that helps, is a glass of champagne”, zei filmster en feministe Bette Davis (1908 VS – 1989 Parijs).

Bij champagne worden verschillende stille wijnen uit verschillende wijnjaren als één ‘cuvée’ gebotteld en dan op fles voor een tweede maal vergist. Champagne krijgt zo hoge druk en zit daarom in een extra dikke fles. Komt de champagne uit één topjaar – dan is het een ‘millésimé’.

Een chique champagnehuis bezoek je met ‘hordes snobs’, in Reims of Épernay. Ware champagne vindt de liefhebber niet in een beroemde ‘glazen fles met de naam Cristal’ voor een eurootje of 200. Kleine champagnewijnboeren bottelen al het moois dat je kan wensen, zonder poeha, voor rond de €25.

Formule 1-jongens knallen het hardst, om elkaar op het podium een champagnedouche te bezorgen. Geinig voor miljoenen jonge en oude jongetjes voor de buis, maar dat knallen en spuiten met overmaatse champagneflessen onder angstwekkend hoge druk vind ik vulgair.

Het kan ook anders. Champagne is liefde in een fles. Je ontvouwt eerst het capsule en dan het muselet (het ijzeren kapje met getwist ijzerdraad dat de champagnekurk vastklemt) voorzichtig van de flessenhals. Denk aan een wikkelrokje. Houd de fles iets schuin en draai de fles en kurk zachtjes in tegengestelde richting heen-en-weer. Zo opent de champagne zich charmant – je hoort ‘de zachte zucht van een vrouw’. Champagne laat je vloeien in een champagneglas. Dat glas houd je schuin, zodat er net geen schuimkraag ontstaat. Bekijk de prachtige bruis, proef en geniet …

Bruisen als Bette Davis – Doeneke wil ’t proberen!

Geen reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Doeneke Erudiet
5
Ik heb een zorg

Je kijkt ernstig. Het is ook ernstig. Je praat over de impact van de crisis. Ik hang aan jouw lippen. Totdat je zegt “Ja, het is een zorgelijke situatie”. Ai. Dat klinkt irritant fout in mijn oren. ‘Zorgwekkende situatie’ corrigeer ik jou – zachtjes in mezelf. Iedere keer als iemand …

Doeneke Erudiet
5
Jammie salie

Ik ben een Tukker. Dus dol op ‘Je krijgt de groeten van Paul!’ ‘Welke Paul?’ ‘Lantaernpoal!’ Ha ha ha. Nog altijd lach ik om die Twentse lol uit mijn jeugd. En als je Connie Veren of Peter Selie heet. Ha ha. Grapjes met namen. Te leuk! “Wat een Jan Salie!” …

Doeneke Erudiet
4
Welloe?! Doe deze jongerentaal quiz II

“Welloe!” geeft hij als antwoord op mijn vraag. Dat klinkt positief, vind ik. Maar wat betekent dat nieuwe woord welloe eigenlijk? Test snel – met de volgende 15 woorden – jouw kennis van woorden uit de nieuwe doos. Kies de juiste betekenis, check vervolgens je score, de toepassingen én de …

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op "Toestaan cookies" zodat je makkelijk op deze site kan surfen. Als je op deze site blijft zonder je cookie-instellingen te wijzigen of je klikt hier op "Accepteren" dan ga je akkoord met deze instellingen.

Sluiten