Champagne pour madame?

Doeneke Erudiet

“There comes a time in every woman’s life when the only thing that helps, is a glass of champagne”, zei filmster en feministe Bette Davis (1908 VS – 1989 Parijs).

Bij champagne worden verschillende stille wijnen uit verschillende wijnjaren als één ‘cuvée’ gebotteld en dan op fles voor een tweede maal vergist. Champagne krijgt zo hoge druk en zit daarom in een extra dikke fles. Komt de champagne uit één topjaar – dan is het een ‘millésimé’.

Een chique champagnehuis bezoek je met ‘hordes snobs’, in Reims of Épernay. Ware champagne vindt de liefhebber niet in een beroemde ‘glazen fles met de naam Cristal’ voor een eurootje of 200. Kleine champagnewijnboeren bottelen al het moois dat je kan wensen, zonder poeha, voor rond de €25.

Formule 1-jongens knallen het hardst, om elkaar op het podium een champagnedouche te bezorgen. Geinig voor miljoenen jonge en oude jongetjes voor de buis, maar dat knallen en spuiten met overmaatse champagneflessen onder angstwekkend hoge druk vind ik vulgair.

Het kan ook anders. Champagne is liefde in een fles. Je ontvouwt eerst het capsule en dan het muselet (het ijzeren kapje met getwist ijzerdraad dat de champagnekurk vastklemt) voorzichtig van de flessenhals. Denk aan een wikkelrokje. Houd de fles iets schuin en draai de fles en kurk zachtjes in tegengestelde richting heen-en-weer. Zo opent de champagne zich charmant – je hoort ‘de zachte zucht van een vrouw’. Champagne laat je vloeien in een champagneglas. Dat glas houd je schuin, zodat er net geen schuimkraag ontstaat. Bekijk de prachtige bruis, proef en geniet …

Bruisen als Bette Davis – Doeneke wil ’t proberen!

Geen reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Doeneke Erudiet
1
Waar of niet?

Hoe voelt ‘falsificeren‘? Is het goed, slecht of allebei? Proef op de som: ‘false’ is ‘vals’ en ‘ficeren’ gaat over ‘onderzoeken van echtheid’. Dus eigenlijk: ‘vals onderzoeken naar echtheid’. Verwarrend. En inderdaad, falsificeren ziet op het slechte – én het goede pad. ∞ Het slechte pad » liegen en bedriegen door te vervalsen ∞ Het …

Doeneke Erudiet
2
Nooit een uitstekende beoordeling

We raten wat af. Met likes. Met sterren. Ik wil vijf van de vijf sterren. Voor een training. Voor een huizenruil. Voor mijn Facebookpagina. En krijg ik vier uit vijf, dan baal ik. Dat moest beter! Na een training met een teleurstellende evaluatie met vooral viertjes en geen enkele vijf …

Doeneke Erudiet
1
Meer Engels met minder moeite

“And did you improve your English this week?”, vraagt mijn gastheer waar ik een week logeerde. Ai! Beter zou zijn “You certainly improved your English this week!”. Engels is overal. ? Doe mij maar Nederlandse teksten en Engelstalige films mét ondertiteling. Ik doorbreek mijn weerstand: , ieder voor zich? No …

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op "Toestaan cookies" zodat je makkelijk op deze site kan surfen. Als je op deze site blijft zonder je cookie-instellingen te wijzigen of je klikt hier op "Accepteren" dan ga je akkoord met deze instellingen.

Sluiten