Champagne pour madame?

Doeneke Erudiet

“There comes a time in every woman’s life when the only thing that helps, is a glass of champagne”, zei filmster en feministe Bette Davis (1908 VS – 1989 Parijs).

Bij champagne worden verschillende stille wijnen uit verschillende wijnjaren als één ‘cuvée’ gebotteld en dan op fles voor een tweede maal vergist. Champagne krijgt zo hoge druk en zit daarom in een extra dikke fles. Komt de champagne uit één topjaar – dan is het een ‘millésimé’.

Een chique champagnehuis bezoek je met ‘hordes snobs’, in Reims of Épernay. Ware champagne vindt de liefhebber niet in een beroemde ‘glazen fles met de naam Cristal’ voor een eurootje of 200. Kleine champagnewijnboeren bottelen al het moois dat je kan wensen, zonder poeha, voor rond de €25.

Formule 1-jongens knallen het hardst, om elkaar op het podium een champagnedouche te bezorgen. Geinig voor miljoenen jonge en oude jongetjes voor de buis, maar dat knallen en spuiten met overmaatse champagneflessen onder angstwekkend hoge druk vind ik vulgair.

Het kan ook anders. Champagne is liefde in een fles. Je ontvouwt eerst het capsule en dan het muselet (het ijzeren kapje met getwist ijzerdraad dat de champagnekurk vastklemt) voorzichtig van de flessenhals. Denk aan een wikkelrokje. Houd de fles iets schuin en draai de fles en kurk zachtjes in tegengestelde richting heen-en-weer. Zo opent de champagne zich charmant – je hoort ‘de zachte zucht van een vrouw’. Champagne laat je vloeien in een champagneglas. Dat glas houd je schuin, zodat er net geen schuimkraag ontstaat. Bekijk de prachtige bruis, proef en geniet …

Bruisen als Bette Davis – Doeneke wil ’t proberen!

Geen reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Doeneke Erudiet
3
Eén ei is geen ei

Ik spot ze alweer bij Albert Heijn: paaseitjes. Enorme zakken. De zure gedachte ‘nu alweer?!’ voel ik oppoppen, maar laat ik voorbijgaan. Ik wil geen oude zeur zijn. Paaseitjes in januari is het nieuwe normaal. Er popt direct wat vrolijkers op – een paaswijsje. ‘Eén ei is geen ei, twee …

Doeneke Erudiet
1
Wat is dat? Doe de quiz!

Is het die, dat, wie, wat, welke, hetwelk of hetgeen? Een betrekkelijk voornaamwoord is zo’n woord dat verwijst naar iets. Ik maak hiermee veel fouten. En wat bak jij ervan? Maak de quiz van 10 vragen, check je score en lees dan de uitleg. ¤¤¤¤¤¤ Wat is jouw score? Hier …

Doeneke Erudiet
’s Avonds een vent, ’s ochtends een vent

Een kater. Geen zin. Doodsaai. Achteraf het online videootje van het college versneld kunnen afspelen. Een student heeft genoeg redenen om een college skippen. “Niet doen!” zegt Florence Gaillard. Al 30 jaar werkt zij als docent en studiecoach bij de Hogeschool van Utrecht. “Een betrokken student is de sleutel tot …

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op "Toestaan cookies" zodat je makkelijk op deze site kan surfen. Als je op deze site blijft zonder je cookie-instellingen te wijzigen of je klikt hier op "Accepteren" dan ga je akkoord met deze instellingen.

Sluiten